Crostini con champiñón y ricota.

¡Rápido y rico! Excelente alternativa para un fin de semana con amigos.

Ingredientes:

- 2 cucharaditas de aceite de oliva.

- cucharada vinagre balsmico.

- 1 diente de ajo molido.

- 200 gr. de championes en lminas.

- 8 rebanadas de pan baguette integral.

- 3 cucharadas de ricota.

- Perejil picado para decorar.

- Sal y pimienta.

Preparacin:

Precalienta el horno a 200C, toma un recipiente y mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsmico, agrega ajo y championes, djalos reposar por unos 5 minutos para lograr que los sabores se intensifiquen e incorporen entre s. Mientras esperas que pase este tiempo, pon las rebanadas de pan en una lata de horno y sobre ella roca un poco de aceite de oliva, hornalos hasta que tomen textura dorada y crujiente.

Saltea la mezcla de championes hasta que stos comiencen a cambiar de color. Recuerda no cocinarlos durante mucho tiempo, pues pierden mucho su tamao, basta slo con un salteado breve. Agrega sal y pimienta a gusto.

Para finalizar, slo te queda armar los crostinis: unta un poco de ricota sobre el pan, agrega los championes y decora con perejil cortado.

Deliciosa alternativa para deleitar a tus invitados!









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