Cheesecake de limón con yoghurt griego

¡Un poco de dulzura a tu día! Prepara y sorprende a todos con esta deliciosa receta de Cheesecake de limón.

Ingredientes:

-        6 galletas integrales medianas

-        2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

-        170 gramos de queso crema

-        170 gramos de yoghurt griego natural

-        1/3 taza de azúcar granulada

-        1 huevo + 1 clara de huevo

-        Pizca de sal

-        1 cucharada de esencia de limón

-        1/4 taza de jugo de limón fresco

-        1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

-        2 cucharadas de harina

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Preparar un molde para hornear cuadrado y enmantequillar. Moler finamente las galletas integrales en un procesador de alimentos. Luego agregar la mantequilla hasta que las galletas tengan un aspecto húmedo.

Verter la preparación en el molde para hornear y compactar hasta crear una capa uniforme que sirva de base. Hornear hasta que los bordes estén dorados. Luego retirar y bajar la temperatura del horno a 150ºC.

Deja que la preparación se enfríe mientras preparas el relleno. Batir el queso hasta que tenga un aspecto esponjoso. Después añadir el azúcar, el yoghurt y la sal. Agregar el huevo y la clara extra hasta que la mezcla quede suave. Por último agregar el extracto de vainilla, el jugo de limón y la harina y unir hasta que la preparación vuelva a estar suave.

Verter el relleno sobre la corteza preparada anteriormente y hornear durante 25 a 30 min.

Por último, dejar enfriar y ¡listo para servir!

Más consejos aquí

Fuente: http://www.spoonfulofflavor.com/2016/03/16/greek-yogurt-lemon-cheesecake-bars/

 





¿Quieres seguir leyendo?

¡Chocolates gourmet que te llenarán de dulzura!
innovando en tu cocina

¡Chocolates gourmet que te llenarán de dulzura!

Da lo mismo la edad cuando se trata de chocolates. Hoy te damos el secreto para que te deleites con una rica receta sin culpa. Compártela con tus seres queridos el próximo domingo y disfruten junto el...
¡Recetas para aprovechar lo que te quedó en Navidad!
innovando en tu cocina

¡Recetas para aprovechar lo que te quedó en Navidad!

Si cocinaste más de la cuenta y aún tienes comida de la cena navideña, hoy te damos tres sugerencias culinarias para que reutilices esos ingredientes y hagas un nuevo menú para hoy. ¡Ganarás tiempo y una...
¡Liviana y rica sopa de berenjenas!
innovando en tu cocina

¡Liviana y rica sopa de berenjenas!

¿Eres vegetariana o sólo buscas algo diferente para comer? Entonces, pon atención a la siguiente receta que traemos para que salgas de tu rutina culinaria y disfrutes un nuevo sabor en tu mesa.




Comentarios


Compartir