Bolitasde cheesecake de frambuesa: simplemente deliciosas

Para hacerlas, estos son los ingredientes que vas a necesitar:

- 250 grde queso crema
- ½ taza de azúcar flor
- 1 cucharadita de vainilla
- Crema batida
- ¾ taza de frambuesas
- 500 gr de chocolate para derretir

¡Aquí van las instrucciones!

Con ayuda de una batidora eléctrica, mezcla el queso crema, el azúcar flor y la vainilla hasta obtener una consistencia suave y esponjosa. Luego incorpora las frambuesas y la crema para batir. Sigue batiendo. Pon la mezcla por dos horas en el freezer.

En una bandeja, pon papel mantequilla para que tus bolitas no se peguen. Saca la mezcla del congelador y con una cuchara de sopa saca un poco de tu mezcla y con las manos haz bolitas, vuelve a meterlas al refrigerador por unos 30 minutos para que éstas se afirmen.

Funde el chocolate en un bowl en el microondas y deja enfriar un poco o las trufas se podrían derretir. ¡La parte entretenida! Saca las bolitas del refrigerador y sumérgelas en el chocolate para crear una cobertura.

Para que las bolitas se afirmen un poco más, se recomienda que luego de este proceso, las devuelvas al refrigerador durante 15 minutos, por una última vez.

¡Atrévete a disfrutar preparando estas ricas bolitas heladas

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Fuente: http://omgchocolatedesserts.com/raspberry-cheesecake-truffles/