Prueba esta delicia sin afectar tu salud.

¡Por fin una receta para todos! Si tienes una reunión con viejos amigos, sorpréndelos con esta deliciosa receta. Más de alguno pedirá repetirse el postre.

 

  • Arroz con leche: Es un postre típico en nuestro país y debe haber tantas recetas como cocineros, pero esta vez les dejamos una preparación baja en azúcar que les permitirá disfrutar sin culpas.

 

Ingredientes:

 

  • 2-4 tazas de agua
  • ½ cucharada de sal
  • 2 palitos de canela, picados en 3 o 4 pedazos
  • ½ cucharada de semillas de anís
  • 4 clavos de olor enteros
  • 1 pedazo de 1 pulgada de raíz de jengibre fresco, rallado
  • 2 tazas de leche, sin grasa
  • ½ taza de azúcar light
  • ½ taza de pasas
  • Canela en polvo a gusto
  • Arroz

 

Cómo prepararla:

 

  1. Hierve el agua, la sal, los palitos de canela, anís, clavos de olor y jengibre. Hiérvelos por dos o tres minutos y luego cuela y descarta las especies.
  2. Añade leche y el arroz, hierve nuevamente a fuego lento.
  3. Baja lo más que puedas el fuego, pon una tapa y cocina hasta que el arroz absorba casi todo el líquido, demorará unos 15 minutos aproximadamente.
  4. Agrega el azúcar y las pasas. Debes mezclar bien. Sigue cocinando a fuego lento y revolviendo de vez en cuando. Cuando el arroz esté espeso, espolvorea con canela en polvo.
  5. Finalmente sirve caliente o frío y disfruta.

 

Ya no tienes excusas para no disfrutar de un delicioso postre. ¡Disfruta!

 

 

Fuente: http://www.aarp.org/espanol/cocina_y_nutricion/recetas/info-03-2011/postres-para-diabeticos-arroz-con-dulce.html

 





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