¡Ensaladas para que disfrutes en todo momento!

Una sana y rica manera de que te alimentes este verano es que disfrutes de una gran variedad de ensaladas. Hoy te enseñamos dos opciones y llena de colores tu almuerzo o cena y haz mucho más entretenida y simple la cocina.

Alternativas:

1. Ensalada de ropa negra: (4 personas)

Ingredientes:

- 400 grs. de ensalada verde variada.

- 4 onzas de chocolate negro.

- 100 grs. de queso parmesano.

- Aceite de oliva.

- Vinagre balsámico.

- Sal y pimienta.

 

Preparación:

1. Lava la ensalada y ponla en un recipiente.

2. Corta los trozos de parmesano y añádelos a la ensalada.

3. Justo antes de servir: ponle aceite de oliva, sal, pimienta y añade el vinagre balsámico. 

4. Ralla los trozos de chocolate.

5. Mezcla todo y sirve.

 

2. Ensalada de alcachofas: (4 personas)

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

 

Ingredientes:

- 6 alcachofas grandes.

- Una lechuga.

- 75 grs de almendras partidas.

- 200 grs de crema

- 500 ml de vinagre de sidra

- Un ramillete de finas hierbas.

- 50 grs de harina.

- 2 limones.

- Sal, pimienta

 

Preparación:

1. Quita las primeras hojas de las alcachofas con ayuda de un cuchillo.

2. Lávalas y echa limón.

3. Introdúcelas en un recipiente de agua con sal. Una vez que el agua haya empezado a hervir, déjalas durante al menos 20 minutos.

4. Debes colarlas y dejar enfriar.

5. Pon en un plato un poco de lechuga y encima las alcachofas. Espolvorea por encima las almendras molidas y previamente horneadas.

6. Bate la crema, hasta que tenga consistencia.

7. Añade el vinagre de sidra y las hierbas picadas.

¡Un excelente consejo para sentirse y verse bien!

 





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