¡Prepara ñoquis de zapallo y atrae la buena suerte!

Dice la tradición que colocar dinero bajo el plato, te brindará prosperidad. Si eres supersticiosa o simplemente quieres intentarlo para empezar octubre de la mejor forma, sigue esta exquisita receta italiana, que además de fácil atraerá mucha fortuna a tu vida.

Ingredientes: 4 porciones

- 3/4 kg de zapallo.

- 250 grs de harina.

- 2 cucharadas de aceite.

- Sal y pimienta a gusto.

- 1 huevo.

Preparación:

1. Cocina el zapallo al vapor, cortado en cubos. 

2. Haz un puré, agrega el huevo, aceite, salpimentar a gusto y por último incorpora la harina.

3. Mezcla bien y amasa hasta obtener una textura tierna pero no pegajosa.

4. Haz rollitos de 1 cm y medio de grosor con la masa. Córtalos en trozos de 2 cms.

5. Marca las rayas con un tenedor.

6. Hierve agua en una olla con una cucharada de sal. Agrega los ñoquis de zapallo y revuelve un momento. Cuando suban a la superficie, espera unos segundos y retira con una espumadera.

7. Finalmente, ponlos en una fuente con la salsa que más te guste.

 

Y tú, ¿conoces otra tradición relacionada con este plato?





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