¡Haz innovadoras croquetas rellenas de zanahoria!

Si esta noche invitaste gente a comer a tu casa, sorprende hasta al más gourmet de tus amigos con una exquisitas y saludables croquetas rellenas de zanahorias. ¡Sigue la receta de un plato saludable y fácil de preparar!

Ingredientes

- 250 grs de zanahorias peladas y ralladas.

- 1 cebolla picada finamente.

- 3 cucharaditas de aceite de oliva.

 - 50 grs de harina (todo uso)

 - 300 ml de leche fría.

 - 1 huevo.

 - 1 taza de pan rallado.

- Sal.

 

Preparación

  1. En una sartén caliente vierte el aceite y fríe la cebolla con un poco de sal durante 5 minutos. Después agrega la zanahoria rallada, mezcla y sigue cocinando durante 5 minutos más.
  2. Incorpora la harina y revuelve por 5 minutos para cocinarla. Luego quita del fuego y agrega la leche. Cuando esté todo mezclado lo colocas nuevamente al fuego.
  3. Revuelve hasta conseguir una consistencia bastante espesa y cuando notes que se despega un poco de las paredes de la olla, lo retiras del fuego.
  4. Vierte la mezcla en una bandeja de aproximadamente 5cm de profundidad y cúbrelo con un plástico film, pegándolo de tal manera que la preparación no tenga contacto con el aire.
  5. Deja enfriar a temperatura ambiente unos minutos para después meterlo en el refrigerador durante 2 horas.
  1. Unta las croquetas por el huevo batido y después por el pan rallado. ¡Listo!








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